Làm thế nào bạn có thể mô tả sự khác biệt giữa một cappuccino và macchiato?


Câu trả lời 1:

Bạn hỏi: Làm thế nào bạn có thể mô tả sự khác biệt giữa cappuccino và macchiato?

Theo truyền thống:

  • một cốc cappuccino là một cốc espresso (~ 30ml espresso) + ~ 120ml bọt sữa hấp trên đầu (giả sử, một nửa sữa và một nửa bọt, được pha trộn với nhau), được phục vụ trong một cốc cappuccino (tổng cộng: ~ 150ml), một caffè macchiato là một tách espresso (một lần nữa, ~ 30ml espresso) với một lượng nhỏ bọt sữa hấp, được phục vụ trong một tách espresso, một cốc latte macchiato là bọt sữa hấp + một espresso + một ít bọt sữa hấp và một giọt espresso nhỏ cuối cùng, trong các lớp, được phục vụ trong một ly cao, một caffellatte là một lượng sữa nóng tốt (không có bọt, hoặc chỉ một lượng nhỏ) trộn với một lượng nhỏ espresso, trong một cốc lớn;

Để trả lời câu hỏi của bạn:

  1. với cappuccino bạn tập trung vào bọt sữa (và có gì đó để uống cùng với cornetto của bạn trong khi ăn sáng); caffè macchiato chỉ là một tách espresso thông thường với một lượng bọt sữa nhỏ, với latte macchiato bạn nhấn mạnh vào sữa và cà phê các lớp (do đó, thủy tinh trong suốt để làm cho chúng rõ ràng); với caffellatte, bạn nhấn mạnh vào việc có một bữa sáng làm từ sữa tốt, với một chút espresso chỉ trong trường hợp.

Câu trả lời 2:

Một cappuccino, được đặt theo tên của các nhà sư cappuccin, người được cho là đã phát minh ra nó, là một loại cà phê có độ bền trung bình, được tạo thành từ một phần ba espresso, một phần ba sữa hấp, một phần ba sữa. Được làm tốt, lớp bọt ở phía trên không nên bắt đầu chìm trong tối thiểu bảy phút và một gói đường nâu sẽ mất vài giây để từ từ chìm xuống. Mặt khác, một loại macchiatto, được đặt tên liên quan đến tiếng Ý có nghĩa là 'nhuộm màu' vì nó là một loại espresso 'nhuộm màu' với một lượng lớn bọt, không sữa, chỉ là bọt. Mặc dù hương vị khác nhau rất nhiều do cường độ của espresso và sự khác biệt về độ pha loãng, nhưng hàm lượng caffeine của cả hai là giống hệt nhau, vì vậy, uống macchiatto có hương vị đầy đủ hơn sẽ không đánh thức bạn nhiều hơn cappuccino.